Μεταβολικό Σύνδρομο ή Υπερινσουλινισμός
Η διατροφή με υψηλά λιπαρά και κακής ποιότητας φαγητό (junk food) έχουν σαν αποτέλεσμα τη συσσώρευση λίπους στο συκώτι. Στην περίπτωση αυτή, η ινσουλίνη του παγκρέατος, που ρυθμίζει το βασικό μεταβολισμό, δε μπορεί να διηθήσει το ηπατικό κύτταρο και εκκρίνεται ακόμα μεγαλύτερη ποσότητα προκειμένου να τα καταφέρει.
Η υψηλή ινσουλίνη και η λιπώδης διήθηση έχουν σοβαρές επιπτώσεις:
- Αστάθεια στο σάκχαρο, το οποίο προκαλεί συχνές υπογλυκαιμίες και διαρκή πείνα
- Αναστολή της λιπόλυσης, με αποτέλεσμα την αδυναμία απώλειας βάρους και την αύξηση του βάρους κατά 15% ανά πενταετία
- Καταστροφή των μικρών και μεγάλων αγγείων και κίνδυνο για εγκεφαλικά και καρδιοπάθειες
Έτσι προκαλείται το Μεταβολικό Σύνδρομο ή αντίσταση στην ινσουλίνη ή υπερινσουλινισμός.
Σύμφωνα με τα διεθνή ιατρικά πρωτόκολα για τη διάγνωση του μεταβολικού συνδρόμου, για να διαγνωστεί κάποιος με μεταβολικό σύνδρομο, θα πρέπει να εμφανίζει τουλάχιστον 3 από τα παρακάτω ή να είναι σε φαρμακευτική αγωγή για κάποιο/α από αυτά:
| Περιφέρεια μέσης | ≥ 94cm για άνδρες και ≥ 80cm για γυναίκες |
| Τριγλυκερίδια | ≥ 150 mg ή να είναι σε φαρμακευτική αγωγή για τριγλυκερίδια |
| ΗDL («καλή») χοληστερίνη | <40 mg για άνδρες και <50 mg για γυναίκες ή να είναι σε φαρμακευτική αγωγή για μείωση χοληστερίνης |
| Aρτηριακή πίεση | ≥ 130/80 mm Hg ή να ακολουθεί αντι-υπερτασική αγωγή |
| Σάκχαρο νηστείας | ≥ 100 mg ή να βρίσκεται σε φαρμακευτική αγωγή για υψηλό σάκχαρο. Διαταραχές στο μεταβολισμό γλυκόζης. |
Η παχυσαρκία αποτελεί το σύμπτωμα του μεταβολικού συνδρόμου που μαίνεται τις δυτικές αναπτυγμένες χώρες. Η Βαριατρική Χειρουργική, η οποία ονομάζεται και μεταβολική χειρουργική, αποτελεί την οριστική λύση στην αντιμετώπιση του.